Горячая линия
Вход / Регистрация
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить все преимущества платформы Юрайт!
Наши авторы

Мы гордимся нашими книгами и нашими авторами - ведущими специалистами в своих областях, практикующими профессионалами, настоящими и будущими легендами книжного рынка. Наши авторы представляют статусные научные школы и крупнейшие университеты. Вместе мы тщательно отслеживаем развитие дисциплин, обновляем и дополняем книги, отражая новейшие веяния в теории и практике.


Кращенко Виктория Владимировна
Кращенко Виктория Владимировна

кандидат технических наук, доцент

Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (г. Владивосток)

Дальрыбвтуз (г. Владивосток). Институт пищевых производств. Кафедра пищевой биотехнологии.